Besonders zum Essen scheint ein Weißwein die optimale Beilage zu sein, um die Mahlzeit richtig munden zu lassen. Jedoch weiß kaum ein Mensch, wie es bei einem Weißwein bezüglich der Nährwerte aussieht. Grundsätzlich wird der Weißwein durch die Gärung von Weintrauben hergestellt. Durch ein frühzeitiges Abpressen des Beerensaftes wird verhindert, dass der Wein an Farbe […]
Rotwein und Histamin – Auslöser für Allergie? Ein Glas Rotwein gilt als gesund, denn der Wein enthält Antioxidantien aus der Haut der Weintrauben, die gegen das Altern wirken können und er kann vor Herz- und Kreislauferkrankungen schützen. Zu viel Rotwein kann Kopfschmerzen verursachen. Ein geringer Personenkreis reagiert auf Rotwein mit allergischen Symptomen wie Juckreiz, Quaddeln […]
Offenbar hilft Rotwein wirklich bei Erkältungen. Rote Trauben enthalten nämlich einen Stoff, der Erkältungsviren blockiert. Das Molekül Resveratrol kommt in mehr als 70 Pflanzen vor, in besonders großen Mengen in der Schale von roten Trauben. Italienische Forscher vom Instituto Superiore di Sanità in Rom konnten nachweisen, dass Resveratrol im Kontakt mit infizierten Zellen die […]
Nach Meinung der Deutschen Herzstiftung in Frankfurt am Main kann Rotwein vor Verkalkungen der Blutgefäße schützen und sogar hohe Cholesterinwerte senken. Der positive Effekt, dass die Gefahr von Herzinfarkten gemindert wird, kann allerdings nur erreicht werden, wenn Rotwein in geringen Mengen pro Tag getrunken wird. Ansonsten ist Alkoholgenuss als schädlich für das Herz-Kreislauf-System zu bewerten. […]
Dass üppige Ernährung, vor allem ausgiebiger Fleischverzehr, und übermäßiger Alkoholgenuss die Entstehung von Gicht fördert, ist auch den meisten medizinischen Laien bekannt. Lange galt Gicht als die „Krankheit der Reichen“, denn nur die Wohlhabenden konnten sich solche Exzesse leisten. Unter Gicht litten Prominente wie z.B. der Sonnenkönig Ludwig XIV., Wallenstein, die meisten Hohenzollernkönige, Bismarck und […]
Dass sich Lebensmittel wie Tomaten und Rotwein positiv auf die Gesundheit auswirken könne, wird schon lange vermutet. Auf einer Gesundheitskonferenz in Long Beach im US-Bundesstaat Kalifornien stellte der Wissenschaftler William Li die Ergebnisse seiner Forschung dar. Demnach können Rotwein, Heidelbeeren, Knoblauch, Petersilie, Soja und dunkle Schokolade neben verschiedenen Tees Krebszellen regelrecht „aushungern“. Bestätigt wurden diese […]